Tag: traiteur
Recette de Pierre Vigeant : Poulet aux olives
Poulet aux olives
Ingrédients :
225 gr (1/2 de livre) de lardons coupés en dés
1 poulet découpé
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons coupés...
Recette de Pierre Vigeant : Galettes de quinoa et légumes
Galettes de quinoa et légumes
Ingrédients :
375 ml (1 ½ tasses) de quinoa déjà cuit
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
1 oignon coupé finement
1 carotte coupée...
Recette de Pierre Vigeant : Tofu à l’indienne, sauce au beurre
Tofu à l’indienne, sauce au beurre
Ingrédients :
3 c. à soupe de beurre
1 oignon blanc moyen, haché
1/2 de tasse de cajous grillés, non-salés
2 gousses d'ail...
Recette de Pierre Vigeant : Feuilletés de lentilles et de noix
Feuilletés de lentilles et de noix
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 carottes coupées en petits dés
1 petit oignon coupé en petits...
Recette de Pierre Vigeant : Tarte poireau et parmesan
Tarte poireau et parmesan
Croûte
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de farine
45 ml (3 c. à soupe) de flocons d’avoine
5 ml (1 c. à thé) de...
Recette de Pierre Vigeant : Grillades de porc ou de tofu...
Grillades de porc ou de tofu au sésame
Ingrédients :
125 ml (½ tasse) de vinaigre de riz
125 ml (½ tasse) de tamari
125 ml (½ tasse)...
Recette de Pierre Vigeant : Tarte aux noix
Tarte aux noix
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
3 œufs
250 ml (1 tasse) de...
Recettes de Pierre Vigeant : Salada de concombre et ananas /...
Salada de concombre et ananas
Ingrédients :
750 ml (3 tasses) de concombre anglais (ou libanais) coupé en morceaux
250 ml (1 tasse) d’ananas coupé en morceaux
1...
Recette de Pierre Vigeant : Confit d’oignon et de canneberge
Confit d’oignon et de canneberge
Ingrédients :
6 tasses (1500 ml) de canneberges
1 tronçon de 5 cm (2 pouces) de gingembre
8 gros oignons rouges coupées finement
6...
Recette de Pierre Vigeant : Potage de patates douces et légumes
Potage de patates douces et légumes
Ingrédients :
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de cumin
2 patates douces épluchées...