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Recette de Pierre Vigeant : Poulet aux olives

Poulet aux olives Ingrédients : 225 gr (1/2 de livre) de lardons coupés en dés 1 poulet découpé 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 2 oignons coupés...

Recette de Pierre Vigeant : Galettes de quinoa et légumes

Galettes de quinoa et légumes Ingrédients : 375 ml (1 ½ tasses) de quinoa déjà cuit 125 ml (1/2 tasse) de chapelure 1 oignon coupé finement 1 carotte coupée...

Recette de Pierre Vigeant : Tofu à l’indienne, sauce au beurre

Tofu à l’indienne, sauce au beurre Ingrédients : 3 c. à soupe de beurre 1 oignon blanc moyen, haché 1/2 de tasse de cajous grillés, non-salés 2 gousses d'ail...

Recette de Pierre Vigeant : Feuilletés de lentilles et de noix

Feuilletés de lentilles et de noix Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 2 carottes coupées en petits dés 1 petit oignon coupé en petits...

Recette de Pierre Vigeant : Tarte poireau et parmesan

Tarte poireau et parmesan Croûte Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de farine 45 ml (3 c. à soupe) de flocons d’avoine 5 ml (1 c. à thé) de...

Recette de Pierre Vigeant : Grillades de porc ou de tofu...

Grillades de porc ou de tofu au sésame Ingrédients : 125 ml (½ tasse) de vinaigre de riz 125 ml (½ tasse) de tamari 125 ml (½ tasse)...

Recette de Pierre Vigeant : Tarte aux noix

Tarte aux noix Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs 3 œufs 250 ml (1 tasse) de...

Recettes de Pierre Vigeant : Salada de concombre et ananas /...

Salada de concombre et ananas Ingrédients : 750 ml (3 tasses) de concombre anglais (ou libanais) coupé en morceaux 250 ml (1 tasse) d’ananas coupé en morceaux 1...

Recette de Pierre Vigeant : Confit d’oignon et de canneberge

Confit d’oignon et de canneberge Ingrédients : 6 tasses (1500 ml) de canneberges 1 tronçon de 5 cm (2 pouces) de gingembre 8 gros oignons rouges coupées finement 6...

Recette de Pierre Vigeant : Potage de patates douces et légumes

Potage de patates douces et légumes Ingrédients : 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive 1 c. à soupe (15 ml) de cumin 2 patates douces épluchées...