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Tag: Pierre Vigeant

Recette de Pierre Vigeant : Escalope de veau au gouda

Escalope de veau au gouda Ingrédients : 8 escalopes de veau Sel et poivre 8 tranches de gouda 8 tranches de jambon 8 tranches de bacon 30 ml (2 c. à...

Recette de Pierre Vigeant : Poulet aux olives

Poulet aux olives Ingrédients : 225 gr (1/2 de livre) de lardons coupés en dés 1 poulet découpé 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 2 oignons coupés...

Recette de Pierre Vigeant : Tartare de feta

Tartare de feta Ingrédients: 30 tomates cerise coupées en deux 60 ml (1/4 de tasse) de pesto 2 gousses d’ail écrasées 2 c. à soupe (30 ml) de persil...

Recettes de Pierre Vigeant : Jambon en croûte d’épices / Légumes...

Jambon en croûte d’épices Ingrédients : 60 ml (¼ tasse) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde en grains, concassés 30 ml (2 c. à...

Recette de Pierre Vigeant : Galettes de quinoa et légumes

Galettes de quinoa et légumes Ingrédients : 375 ml (1 ½ tasses) de quinoa déjà cuit 125 ml (1/2 tasse) de chapelure 1 oignon coupé finement 1 carotte coupée...

Recette de Pierre Vigeant : Tofu à l’indienne, sauce au beurre

Tofu à l’indienne, sauce au beurre Ingrédients : 3 c. à soupe de beurre 1 oignon blanc moyen, haché 1/2 de tasse de cajous grillés, non-salés 2 gousses d'ail...

Recette de Pierre Vigeant : Feuilletés de lentilles et de noix

Feuilletés de lentilles et de noix Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 2 carottes coupées en petits dés 1 petit oignon coupé en petits...

Recette de Pierre Vigeant : Tarte poireau et parmesan

Tarte poireau et parmesan Croûte Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de farine 45 ml (3 c. à soupe) de flocons d’avoine 5 ml (1 c. à thé) de...

Recette de Pierre Vigeant : Grillades de porc ou de tofu...

Grillades de porc ou de tofu au sésame Ingrédients : 125 ml (½ tasse) de vinaigre de riz 125 ml (½ tasse) de tamari 125 ml (½ tasse)...

Recette de Pierre Vigeant : Tarte aux noix

Tarte aux noix Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs 3 œufs 250 ml (1 tasse) de...