Recette « Gaspacho » de Pierre Vigeant

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Pierre Vigeant nous parle de la recette « Gaspacho ».

pierrevigeant

Ingrédients :
1 litre (4 tasses) de jus de tomate
2 concombres avec la pelure coupés en morceaux
1 poivron rouge coupé en morceaux
1 poivron jaune coupé en morceaux
½ oignon blanc coupé en morceaux
2 gousses d’ail haché
500 ml (1 tasse) de mie de pain
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de Xérès
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
20 olives Kalamata dénoyautées
Tabasco au goût
Sel et poivre
Étapes:
Passer au robot en pulsant pour obtenir la texture désirée.

 

Site web Pierre Vigeant