Recette de Pierre Vigeant : Grillades de porc ou de tofu au sésame

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Grillades de porc ou de tofu au sésame

Ingrédients :
125 ml (½ tasse) de vinaigre de riz
125 ml (½ tasse) de tamari
125 ml (½ tasse) de miel
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
45 ml (3 c. à soupe) de gingembre râpé
3 gousses d’ail écrasées
Poivre
1 brique de tofu coupée en tranches ou16 escalopes d’environ 55 gr (2 oz) coupées en deux
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner le tofu ou les escalopes 3 heures minimum.

Placer sur une grille et cuire au four à broil 2 minutes de chaque coté.

Au moment de servir saupoudrer de graines de sésame grillées.