Recette de Pierre Vigeant : Escalope de veau au gouda

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Escalope de veau au gouda

Ingrédients :
8 escalopes de veau
Sel et poivre
8 tranches de gouda
8 tranches de jambon
8 tranches de bacon
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
Préparation:
Déposer les escalopes, assaisonner puis la recouvrir de Gouda, de jambon et enrouler dans le bacon. Attacher avec une corde ou maintenir avec des cures dents.
Faire griller dans l’huile et cuire au four à 175C (350F) environ 5 minutes.