Pilons de poulet piri-piri

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Pierre Vigeant nous parle de la recette de pilons de poulet piri-piri.

Pierre-Vigeant

Ingrédients
-12 pilons de poulets
-½ tasse (125 ml) de beurre fondu
-½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
-1 citron pour le zeste et le jus
-4 gousses d’ail écrasées
-2 c. à soupe (30 ml) de paprika
-2 c. à thé (10 ml) d’origan sec
-1 c. à thé (5 ml) de piment de Cayenne
-1 c. à thé (5 ml) de poivre
-1 c. à thé (5 ml) de sel

 

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Bien frotter les poulets entre la peau et la chair et réfrigérer minimum 3 heures.
Cuire sur le barbecue à feu moyen fort, environ 45 minutes, en les tournant et en les badigeonnant régulièrement avec de l’huile citronnée.

 

Pierre Vigeant