Gâteau poire, canneberge et marron

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Pierre Vigeant nous parle de la recette de gâteau poire, canneberge et marron.

Pierre-Vigeant

Gâteau
2 œufs
250 ml (1 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de gelée de canneberge
2 ml (1/2 c. à thé) de vanille
375 ml (1 ½ tasse) de farine
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
6 poires pelées et coupées en petits morceaux

 

Glaçage

250 ml (1 tasse) de crème de marron
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature


Mélanger les œufs, le lait, le yogourt, la gelée de canneberge et la vanille. Réserver.
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel, puis incorporer avec le mélange liquide. Ajouter les poires et verser dans deux moules beurrés, ronds de 23 cm (9 pouces).
Cuire au four à 190C (375F) environ 30 minutes. Puis laisser refroidir.
Mélanger la crème de marron avec le yogourt grec et glacer votre gâteau.

 

Pierre Vigeant

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